在网站开发过程中，长文本截取是常见的功能需求，例如文章摘要生成、标题缩略显示等场景。当文本包含中文字符时，若处理不当，极易出现乱码问题。由于中文字符采用多字节编码（如UTF-8），传统的字符串截取函数可能因“切割”不完整字符导致显示异常。如何实现精准、高效的截取并避免乱码，成为开发者必须攻克的难题。
编码统一：截取的基础前提
字符编码不一致是乱码问题的根源。PHP默认使用ISO-8859-1编码，而现代网站普遍采用UTF-8标准。若未明确统一编码，截取操作可能导致字节错位。例如，使用`substr`函数截取UTF-8文本时，若起始位置落在一个中文字符的中间字节，后续字节无法解析为有效字符，形成乱码。
开发者需在三个层级确保编码一致：HTTP响应头、文件存储、数据库连接。通过`header('Content-Type: text/html; charset=utf-8')`声明页面编码；在脚本文件头部使用文本编辑器设置为UTF-8无BOM格式；数据库连接时执行`SET NAMES 'utf8mb4'`。这种三位一体的策略，可避免编码混杂导致的意外错误。
函数选择：多字节处理的优势
PHP内置的`substr`函数基于字节操作，对多字节字符支持不足。例如，截取“编程”一词时，若起始位置为第3字节（UTF-8编码下每个中文字符占3字节），`substr($str,3,3)`将返回“程”的后两个字节与后续字符的混合结果，显示为乱码。
多字节函数`mb_substr`是更优选择。该函数以字符为单位计算长度，自动识别多字节字符边界。其语法为`mb_substr($str, $start, $length, 'UTF-8')`，第四个参数显式指定编码可增强兼容性。例如，截取“中国g”时，`mb_substr('中国g',1,3,'UTF-8')`返回“国g”，而`substr`可能因字节计算错误产生乱码。需注意，部分环境下需启用`php_mbstring`扩展。
预处理：编码转换的必要性
当源数据编码不确定时，强制转换编码能提升截取稳定性。例如，接收GBK编码的第三方接口数据后，直接使用`mb_substr`仍可能因编码不匹配出错。此时可用`mb_convert_encoding`函数转换编码：`$str = mb_convert_encoding($str, 'UTF-8', 'GBK')`。
另一种场景是混合编码文本的处理。通过`mb_detect_encoding`检测编码类型，再动态转换：
php
$encoding = mb_detect_encoding($str, ['UTF-8', 'GBK', 'BIG5'], true);
$str = mb_convert_encoding($str, 'UTF-8', $encoding);
此方法可应对多来源数据的复杂性，避免“一刀切”转换导致的错误。
边界处理：正则与截取的结合
单纯依赖截取函数可能破坏文本语义。例如，截断位置恰好位于标点符号或英文单词中间，影响可读性。结合正则表达式可优化边界判断：
php
// 截取至最近的句号
$pattern = '/^.{0,20}.?[。.!?]/u';
preg_match($pattern, $text, $matches);
$result = $matches[0] ?? mb_substr($text, 0, 20, 'UTF-8');
此正则表达式在限定长度内寻找最近的终止符，兼顾截取效率与语义完整性。
对于HTML内容，需先使用`strip_tags`去除标签，避免截断标签导致页面结构破坏。若需保留部分格式（如加粗、链接），可借助DOMDocument解析器精准提取文本节点，再执行截取操作。
性能优化：大文本处理策略
超长文本（如百万字小说）的截取需考虑内存消耗。直接加载全文可能导致内存溢出。采用流式处理逐段读取可降低资源占用：
php
$handle = fopen('large_text.txt', 'r');
$buffer = '';
$targetLength = 100;
while (!feof($handle) && mb_strlen($buffer, 'UTF-8') < $targetLength) {
$buffer .= fread($handle, 1024);
fclose($handle);
$result = mb_substr($buffer, 0, $targetLength, 'UTF-8');
此方法通过分块读取平衡性能与准确性，尤其适合云环境下的资源受限场景。
缓存机制可进一步提升高频截取场景的效率。例如，对热门文章预生成摘要并存储，减少实时截取的计算开销。缓存失效策略需与内容更新频率匹配，避免数据过期。
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